Vamos começar tendo acesso à amêndoa do cacau que é aquela parte interna do fruto! Nós estamos “importando” essas maravilhas da Bahia onde conseguimos uma produção orgânica-biodinâmica! O preço não é dos mais baratos do mundo, mas é importante termos em casa uma quantidade razoável para que nosso corpo possa agradecer diariamente essa bênção...
Para preparar 500 ml de shake devemos utilizar 2 colheres de sopa bem cheias de amêndoas de cacau, o que significa mais ou menos umas 10 unidades. Elas devem ser deixadas de molho da noite para o dia.
Como o shake é totalmente cru, vamos utilizar além do cacau vivo, 500ml de água de coco gelada e recém tirada...
Acrescente 8 nozes hidratadas, utilizando o mesmo processo de hodrataçãoa amêndoa de cacau...
1 colher de sopa de linhaça hidratada (que pode ser substituída por 3 colheres de sopa de aveia em grão ou flocos finos)... 
Comece batendo o cacau na água de coco durante 1 minuto na maior velocidade do liquidificador.
pós, acrescente 2 ou 3 bananas (a banana e a linhaça ou aveia dão grande cremosidade à bebida, mas você pode também utilizar outras frutas como mamão e maçã). As frutas já são bem doces, mas se você quiser adoçar mais um pouco pode utilizar moderadamente o melado de cana ou pitadas de mascavo.
Comece batendo o cacau na água de coco durante 1 minuto na maior velocidade do liquidificador. Após, acrescente os demais ingredientes e bata por mais 1 minuto.
Pronto! Prepare-se para levar todos ao delírio. As crianças adoram essa receita viva, crua, vegan, energética e nutritiva que poupa a mãe vaca dispensando seu leite e economiza gás no fogão.
Obrigado por sua presença em meu blog e por sua confiança! Veja as demais receitas que, como o shake de cacau, objetivam levar a todos mais vida, mais saúde e mais felicidade!
Contem sempre comigo...
Alexandre Pimentel
